大閘蟹冷水蒸多長時間

一般情況下，大閘蟹冷水蒸需要20-30分鐘。具體時間還取決於大閘蟹的大小和數量。在蒸煮過程中，可以用筷子或牙籤插入蟹殼或蟹腿來檢查是否熟透。若插入部位肉質鬆軟，即可判斷爲熟透。