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祁門紅茶泡茶流程

經驗2.82W

1. 準備茶具:茶壺、茶杯、茶葉篩、茶匙、茶巾等。

祁門紅茶泡茶流程

2. 清洗茶具:將茶壺茶杯等用溫水沖洗一遍,注意不要使用任何洗潔精或去污劑。

3. 燒開水:燃燒火源後,將水加熱至100℃左右(祁門紅茶建議使用開水)。

4. 預熱茶器:將開水倒進茶壺、茶杯中,既能預熱茶具,還能有效地去除茶具上的雜質,然後將水倒出,再將茶葉倒入茶杯中。

5. 泡茶:先將水溫調整到85-90℃左右,然後用茶匙將茶葉舀入茶杯中(一般使用約3-5克的量),然後用開水沖泡茶葉,泡1-2分鐘即可。需要注意的是,第一泡的時間不要過長,一般30秒左右就可以。

6. 抽取茶湯:等待約1分鐘,待茶葉充分釋放出香味後,用茶杯輕輕地抽一下茶湯,倒入茶海中。

7. 依次泡茶:接下來可以依次泡2-3遍,每次泡茶的時間可以適當延長,這樣茶湯的味道會越來越濃郁。

8. 清洗茶具:泡完茶後,將茶壺和茶杯清洗乾淨,並將茶葉渣倒入垃圾桶中,最後用茶巾擦拭乾淨茶具即可。