幹青豆怎麼做好吃

幹青豆可以用來炒菜、燉湯或者烹飪其他中菜佳餚，以下是一種常見的做法：

材料：
- 幹青豆 250克
- 蔥薑蒜適量
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醬油適量

步驟：
1. 將幹青豆浸泡於清水中，浸泡時間約爲4-6小時，直到豆子變軟。
2. 將蔥薑蒜切成末備用。
3. 熱鍋冷油，將蔥薑蒜末炒香。
4. 加入幹青豆翻炒均勻。
5. 加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉20-30分鐘，直到豆子變軟爛。
6. 加入適量的鹽和醬油，繼續燉煮5分鐘，使味道更加入味。
7. 關火，裝盤享用。

根據個人口味可以加入適量的辣椒或者其他調料，調整味道。也可以將幹青豆炒至表面微黃，增加口感。希望對你有幫助！