川菜韭黃酸湯的做法

材料：
- 韭菜 200克
- 黃豆芽 200克
- 雞蛋 2個
- 白醋 2勺
- 雞精 適量
- 鹽 適量
- 油 適量

步驟：
1. 將韭菜切成小段，黃豆芽洗淨備用。
2. 燒熱鍋，加入適量油，將黃豆芽翻炒均勻。
3. 加入適量的水，煮沸後加入韭菜和適量的鹽。
4. 繼續煮開後，用勺子攪拌一下，使其變色均勻。
5. 打入雞蛋，攪拌均勻。
6. 加入適量的雞精和白醋，再次攪拌均勻。
7. 最後煮沸一會兒即可關火，裝入碗中，即可享用。

小貼士：
- 韭菜需要切段後再加入湯中煮熟，否則會有些生澀的味道。
- 可根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。