油梭子是什麼部位 油梭子解釋

1、油梭子就是先把肥膘耗成葷油，一般在南方是用葷油炒菜，油梭子炒青蒜辣椒；東北則喜用大油燉酸菜。一般三碗肥膘下去，能煉出半碗油梭子。

2、東北人愛吃油梭子的賊多，都是從苦日子裏熬出來的，油梭子是以前人過年過節纔有的，真不是誇海口，用這玩意摻上大頭菜餡或酸菜餡包包子，準保把你小辮兒吃丟了。