香滷鵪鶉蛋的做法 香滷鵪鶉蛋怎麼做

1、食材明細：鵪鶉蛋一斤、滷料一小包、老抽適量、鹽適量、白糖適量。

2、準備食材。鵪鶉蛋放鍋裏煮約15分鐘。將一小包滷料放入鍋內開水中煮10分鐘左右，讓滷料充分散發出來。

3、將鵪鶉蛋一個個敲碎再泡一會，目的是爲了更容易剝殼。

4、將鵪鶉蛋一個個的剝殼。把剝好殼的鵪鶉蛋全部倒入鍋內，加入老抽、鹽（可多放些）、少量白糖或紅糖，熬煮40分鐘左右即可，想更入味的話，也可在滷水中浸泡幾個小時再食用，也可直接食用。