紅柿雞蛋湯的簡單做法 製作紅柿雞蛋湯的方法
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2、調料:食鹽半匙、香油半匙、水澱粉1湯匙、小蔥1根。
3、將香蔥洗淨,把西紅柿燒放熱水中浸泡去皮,對半切開後去蒂,再切成塊。雞蛋打散備用。
4、鍋中倒入油,大火加熱,待油燒熱,放入西紅柿煸炒,炒到西紅柿出紅湯後,倒入開水繼續用大火煮,煮約2分鐘,湯色變紅。
5、淋入水澱粉沿着順時針方向勾芡,然後加入蛋,加鹽,少許雞精,出鍋前倒入香油即可。
6、湯盛入碗中後,撒上蔥花。
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