薺菜包扁食怎麼做好吃 薺菜扁食的做法
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1、食材:小麥麪粉500克,薺菜600克,蝦皮50克,鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克。
2、先將薺菜拾去雜質,用清水洗淨。
3、薺菜切碎,放入盆中。
4、薺菜盆加入蝦皮、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡。
5、把麪粉用水和成軟硬適度的麪糰,揉勻。
6、搓成長條,切成小面劑,擀成扁食皮,包餡捏成生扁食,
7、下入沸水鍋內煮熟,撈出,裝入碗內,蘸上調料,即可食用。
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