薺菜豬肉爐包的做法 薺菜豬肉爐包方法步驟
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1、主料:麪粉2碗、豬肉500克、韭菜1把、薺菜適量。
2、輔料:油3勺、鹽少量、味極鮮醬油1勺、雞精少量、酵母粉4克。
3、薺菜解凍,用清水浸泡一會後洗淨切碎。
4、韭菜擇洗乾淨後切碎。
5、將韭菜,肉丁,薺菜放入乾淨盆中,加入花生油,味極鮮醬油,鹽,雞精調勻成餡。
6、將發酵好了麪糰揉勻,揉成長條,切成劑子,擀成餅。
7、取一個餅放入餡料,包成包子。
8、不粘鍋抹一層油,放入包子,中小火煎。
9、煎至底部焦黃,加入熱水到包子三分之二處煮至湯汁收幹。
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