牛肉土豆怎麼燉 牛肉燉土豆做法介紹
1、材料:土豆1個,牛腩約300g,尖椒1個,八角2枚,香葉2片,生抽1湯匙,老抽1湯匙,料酒1湯匙,鹽1/2茶匙,白糖1/4茶匙,大蔥段,姜適量。
2、牛肉用冷水沖洗乾淨,切成3cm大小的方塊。土豆洗淨後切塊待用,姜切成薄片。
3、將牛肉塊放入湯鍋中,加入足量的冷水,水量以完全浸沒過牛肉塊爲準,大火燒沸後繼續煮制2分鐘,待血沫完全淅出後,將牛肉塊撈出。
4、將牛肉塊放入鍋中,加入八角,香葉,生抽,老抽,料酒,大蔥段和老薑片,接着將水倒入鍋中,大火燒沸後轉小火慢燉60分鐘。
5、最後把土豆塊和尖椒放入鍋中,再調入鹽,混合均勻後用小火繼續燉煮20分鐘即可。
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