土豆牛肉做法 怎麼做土豆燉牛肉
1、準備食材。牛肉500克、土豆(中等大小)兩個、胡蘿蔔1個、姜適量、蔥適量。
2、將牛肉切塊、土豆切塊、胡蘿蔔切塊、薑切片、蔥切段備用。
3、鍋中加適量清水,然後冷水下鍋,放入牛肉,再加少量料酒。水開之後,撇去浮沫,將牛肉撈出備用。
4、鍋中加適量食用油,油熱後,放入薑片、蔥段、兩個幹辣椒、兩個八角、煸炒出香味。
5、將牛肉放入鍋中煸炒勻均。
6、放入兩大勺番茄醬和一大勺冰糖。
7、煸炒至冰糖融化,番茄醬勻均的裹在牛肉表面,然後再倒入少許生抽煸炒勻均。
8、將土豆和胡蘿蔔放入鍋中煸炒勻均。
9、加入適量的熱水,沒過牛肉即可。然後放兩勺鹽提味。
10、將整鍋菜倒入高壓鍋中,選擇燉肉鍵。待壓力鍋的完成提示音響起,即可裝盤上桌。
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