製作榨菜的方法 製作榨菜的方法介紹

1、製作榨菜。材料：榨菜頭、鹽、白糖、辣椒、白酒。

2、做法：榨菜頭洗淨後晾乾水。切成你喜歡的榨菜形狀。倒上你認爲炒這些菜你會放多少鹽再稍多點的鹽份醃到出水。把榨菜搓搓，抓幹水後加入白糖。紅翻天剁椒。少量白酒拌勻。自己把味道調到適合的程度。稍微鹹些無妨。裝入密封瓶中。放一星期後不沖鼻即可倒出裝盤。把榨菜頭切絲即可。