涼菜焯水之後怎麼弄 焯水土豆絲涼拌的做法步驟

1、土豆切成絲，放在水中浸泡一會，中間換幾次水，直到土豆的澱粉洗淨。

2、將土豆絲放進沸水中焯熟。

3、至土豆絲變色撈出過涼。

4、香菜切段，紅椒切成斜刀薄片。

5、蔥白豎切成細絲，將土豆絲瀝淨水份，香菜紅椒蔥絲放在一起。

6、適量味極鮮、醋、芝麻油、鹽調成碗汁澆在蔬菜上。

7、花椒涼油下鍋，炸出香味後剷出花椒留下花椒油。

8、將熱熱的花椒油澆在蔬菜。

9、涼拌土豆絲拌勻即可食用。