石頭餅的製作方法 石頭餅怎麼做好吃
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1、將鹽,小蘇打,雞蛋和酵母放入麪粉中,加水揉成光滑的麪糰,室溫靜置30分鐘,放入冰箱冷藏。
2、冷藏約4個小時,麪糰發酵了大約1倍多大。
3、將麪糰分成小劑子,滾圓,壓成薄片,在上面在壓些芝麻。
4、將石子碼入烤盤中,放到200度的烤箱中烤20分鐘,要把石子先烤熱。
5、用勺子將石子取出一半,石子很燙要小心。
6、將烤盤裏的石子抹平,把麪餅放在石子上面,在將取出另一半石子覆蓋在上面,用小鏟子輕輕的壓一壓。
7、放入烤箱200度烤10分鐘。
8、石頭餅的味道可按個人的喜好添加。
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