如何製作好吃且口感豐富的雞蛋餅 雞蛋餅製作方法
1、首先準備2個雞蛋,如果家裏人比較多的話,可以多準備幾個雞蛋,這個量具體看個人。還要準備麪粉、蔥、火腿、水、鹽和雞精。
2、第一步:首先將蔥清洗乾淨後切成蔥花,然後將火腿腸也切成丁塊的,火腿腸儘量切的小一點,然後都放在旁邊以備用。然後拿出一個碗,將雞蛋打入碗裏面,然後加入2勺的麪粉、1勺蔥花、1勺火腿丁、適量的鹽和適量的雞精,雞精和鹽的量可以根據個人口味添加。再往裏面加入三勺水後攪拌均勻,用筷子將其攪拌成糊狀的,記得一定要攪拌均勻哦,不然會影響後面做出來的雞蛋餅的口感。
3、第二步:起鍋燒油,記得讓油鋪滿鍋底,可以稍微多放一點油,這個油很乾淨,沒用完之後做菜也是可以重複用的。這個時候最好是用平底鍋,因爲平底鍋的底部受熱比較均勻,後面的操作會比較好操作一點。
4、第三步:等到油熱後在鍋中加入兩勺的麪糊,這個時候最好是開小火慢慢的煎,避免大火把麪糊燒焦了,到時候影響口味,所以這個步驟需要稍微耐心一點。然後將麪糊均勻地攤開,差不多成型的時候就翻面煎一下,然後就差不多可以出鍋了。剩下的麪糊就按這個步驟重複,直到所有的麪糊都用完。
5、然後將雞蛋餅冷卻下就可以開吃了,就這樣一盤美味營養的雞蛋餅就做好了,真的是操作簡單,極易上手,小白一看就會,而且做出來的雞蛋餅也是相當的美味,味道一點也不輸給外面的路邊攤,而且自己在家做也是相當的衛生,吃起來也是放心。如此美味簡單的雞蛋餅一定要自己動手做做哦,如果覺得自己早上時間比較緊迫,擔心做不好,可以提前晚上將雞蛋餅做好後放在冰箱裏面存着,第二天起來用鍋燜一下就可以開吃了。
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