鴨子怎麼炒好吃 鴨子怎麼做好吃
經驗1.03W
1、食材:鴨子一隻、薑片、青紅椒、油、啤酒、醬油、老抽、冰糖、鹽。
2、將鴨子斬塊,薑切片,青紅椒切菱形片,把鴨塊和冷水放到鍋裏,水開後焯水用冷水沖洗。
3、鍋裏燒熱油,爆香薑片,放入鴨塊炒至鴨皮金黃,加入醬油、老抽和冰糖將鴨塊炒至上色。
4、加入啤酒炒勻轉中火,將鴨子燜至軟硬適中,接着放入青紅辣椒片和鹽調味即可。
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