蛋花蔬菜炒飯怎麼做 蛋花蔬菜炒飯的烹飪方法

1、材料：米飯、雞蛋2個、青菜適量、油、蔥花。

2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。

3、鍋中放3湯匙油燒熱，倒入雞蛋液，用鏟子不停的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長，剛一凝固即可，這樣炒熟的雞蛋裏外都是一樣嫩，然後把雞蛋從鍋裏取出待用。

4、青菜沖洗乾淨，然後去根切成小丁待用。

5、鍋中2湯匙底油，倒入蔥花少許先爆香下，然後倒入米飯，把米飯炒散。

6、最後加入待用的雞蛋花和青菜丁，加適當鹽翻炒1分鐘這樣，即可裝碗開吃。