毛竹筍怎麼曬筍乾 毛竹筍怎樣曬筍乾
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1、毛筍乾曬制過程,將毛筍乾從地裏面挖出,越厚的土層,筍越長且嫩,要將挖出來的筍煮熟、煮透、切記一定要將筍煮熟,這樣纔不會出現澀口的現象。
2、煮好後的筍藥用涼水衝,在農村可以直接用自己家裏的水,涼水衝完後,等到太陽升起後,把毛筍乾拿出來,在衝陽的地方,鋪開了曬。
3、大太陽的情況曬出來的筍乾看起來算好看一些,若是遇到陰天,筍乾會變得很醜,而且發黃的外觀下,略帶發黑。
4、自己家曬得筍乾,基本上都是嫩的,聞上去具有太陽的味道,自己吃起來,根據更加的綠色、安全。
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