蒸蝦醬的做法 蒸蝦醬怎麼做

1、用料：蝦醬40克、雞蛋1個、蔥末適量、油（可以忽略）適量、白菜（可以忽略）隨意、水20-50克

2、蝦醬準備一小包40克。

3、幾片白菜葉子隨意剁碎。

4、蝦醬擠在白菜上。

5、再來一個雞蛋。

6、無需加鹽，可以加20-50克水，加水蒸出來的雞蛋更嫩，一起攪打均勻。

7、撒上一點小蔥花。

8、蓋上保鮮膜，用牙籤打幾個空。

9、鍋內加水燒開後蝦醬上籠屜開始蒸。

10、待開鍋後中小火蒸12-30分鐘，容器不同，蒸煮時間不同，用的比較厚的瓷碗蒸30分鐘，今天用不鏽鋼容器12-15分鐘左右。