剝好皮的蠶豆怎麼保存 青蠶豆怎麼保存

1、鮮物冷藏法。新鮮蠶豆去掉外面硬殼清洗乾淨。放冰箱冷凍保存隨吃隨取。

2、半熟冷藏法將新鮮蠶豆清洗乾淨放入開水煮熟，大概八分熟即可，然後撈出來，可以加入少許食鹽，入味。放在容器如簸箕、食物盆裏晾乾然後放冰箱冷凍吃的時候再解解凍就可以加工啦。

3、幹物存儲法。來源自家的話等蠶豆長到成熟。購買的話，直接購買乾貨。曬乾，曬到十分乾，你懂的，溼潤潮溼的食物容易滋生細菌或產生黴變的清洗乾淨存儲，將蠶豆曬乾，放置到通風、乾燥處或者放入皮不用全剝啊，一個小口子就行了。