蠶豆怎麼保存才新鮮 蠶豆怎樣保存才新鮮
經驗2.88W
1、準備一個不鏽鋼篩子,塑料得不好。把篩子放在一個空鍋上,可以直接過濾蠶豆上的水。直接把鍋中的蠶豆倒入篩子中,因爲篩子的作用,蠶豆中的熱水一滴都不要留,不然會把蠶豆燜熟顏色無法保持鮮豔。迅速把蠶豆用冷水翻覆沖洗,直至蠶豆沒有一點熱氣,這個動作和剛纔的用處是一樣的爲了保持顏色。所以要一氣呵成,不要過一段時間再衝洗。
2、把冷卻的蠶豆直接放入冰箱那麼就可以新鮮的把蠶豆保存下來了。過幾個月如果想吃,直接從冰箱中拿出直接炒,口感仍舊新鮮。
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