蒸牛肉末怎麼做好吃又嫩 蒸牛肉末如何做好吃又嫩
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1、材料:300克牛肉,去除白色的筋膜,頂着牛肉的紋理把牛肉切成均勻薄片,這樣吃起來更加滑嫩。
2、把切好的牛肉放入盆中,加入適量的清水多次浸泡沖洗血水,然後撈出擠幹水分,開始醃製,加入食鹽2克、雞粉1克、胡椒粉1克、白糖少許提鮮、生抽10克、料酒5克去腥、蠔油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均勻,把所有的料汁都打進牛肉裏面。
3、打入一個雞蛋,抓入一小把澱粉,這種食材既能鎖住水分,又能讓牛肉滑嫩,抓拌均勻醃製30分鐘。
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橘皮泡水喝的功效與作用禁忌
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華裔在家供奉祖先怎麼供奉
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