怎樣蒸牛肉好吃又嫩 如何蒸牛肉好吃又嫩
經驗3.18W
1、首先將牛肉筋膜剃乾淨,逆着紋路切成片。
2、切好的牛肉放入碗中,加入適量的料酒,鹽。
3、打入一個雞蛋,胡椒粉,抓拌均勻。
4、將白玉菇切掉根。
5、將切好的白玉菇放入盆裏,加入水,加適量的鹽,清洗。
6、洗淨後將白玉菇放盤子裏,加適量的鹽。
7、把醃好的牛肉均勻地鋪在白玉菇上,切一點細薑絲鋪在上面。
8、起鍋燒水,將牛肉放在蒸籠中。
9、蓋上鍋蓋,水開之後蒸8分鐘。
10、蒸好後撒蔥花即可出鍋了。
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