自制楊梅乾的做法 自制楊梅乾怎麼做
1、主料:楊梅1000克、冰糖150克、白糖一大勺、鹽少量、清水適量。
2、楊梅加入鹽,加入清水沖洗乾淨。
3、楊梅放入鍋中加入清水。
4、加入鹽大火燒開,之後將水倒掉。
5、楊梅從新入鍋加入少量清水,冰糖煮開。
6、慢慢熬煮,翻炒幾下防止糊鍋。
7、熬到楊梅顏色變深,楊梅縮小,水分熬幹。
8、倒入烤盤中,烤箱120度60分鐘(按自家烤箱調節溫度)直到水分烤乾。
9、取出烤盤。
10、撒上白糖,搖晃幾下使之全部裹上白糖。
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