小魷魚乾怎麼做 小魷魚乾做法介紹
1、食材用料:幹魷魚兩個、辣椒適量相剋食物、蒜瓣適量、油適量、料酒適量、芝麻適量。
2、魷魚提前四五個小時用清水浸泡。
3、將浸泡過後的魷魚洗淨切絲備用。
4、辣椒切絲,蒜瓣拍碎待用。
5、大火熱鍋,倒入適量油,待油溫七八成熱時倒入切好的魷魚絲翻炒。
6、炒至魷魚絲金黃併發出噼裏啪啦的響聲即可!
7、鍋裏倒入適量油,油溫五成熱時將切好的蒜蓉倒入,小火煸香。
8、蒜蓉煸香至香味出來後倒入切好的辣椒絲。
9、待辣椒油的顏色出來,蒜蓉顏色至金黃則可倒入先前炒好備用的魷魚絲。
10、翻炒均勻,加適量料酒燜一分鐘,加入適量鹽,雞精調味,灑入適量芝麻,出鍋裝盤即可!
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