銀耳的功效與作用吃法 銀耳的功效與作用吃法是什麼

1、銀耳的吃法主要是用銀耳泡發之後製作成銀耳羹，或者是經過煮熟之後涼拌吃，這樣可以有效的吸收銀耳中的果膠、果糖、維生素。不但可以起到增加皮膚彈性的作用，而且可以緩解疲勞，具有潤肺養胃的作用。可以降低因肺熱而導致的咳嗽現象，還可以起到潤腸通便的作用。

2、從營養學的角度來講，銀耳中的蛋白質、鈣離子、鐵離子含量也比較多，不但可以增強人體的免疫力，還可以增加骨骼的強度，改善貧血。