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臘肉怎麼保存不發黴 怎麼保存臘肉不發黴

經驗3.2W
臘肉怎麼保存不發黴 怎麼保存臘肉不發黴

1、冰箱保存。將臘肉、臘腸清洗乾淨並瀝乾水分,然後用保鮮膜包裹嚴謹,放在冰箱冷藏室,溫度爲4攝氏度左右,可以存放一年都不發黴。如果放在冰箱冷凍室,保存時間長達3-5年之久

2、懸掛保存。臘肉、臘腸存放在室溫低於20攝氏度,溼度低於60%的情況下,可存放3個月左右,溫度越低,溼度越低,保存時間更長

3、溫馨提示:如果臘肉、臘腸表面滲出油脂,臘肉、臘腸的口感就會變柴、變差了,所以在保存過程中要注意觀察

標籤:臘肉 發黴 保存