臘肉炒竹筍的做法大全 臘肉炒竹筍的做法有哪些呢
1、主料:臘肉200克、竹筍1個、雞精少許、蔥適量、蒜適量、幹辣椒適量、蒜苗1根。臘肉切小片,大概半釐米厚。竹筍剝好洗淨後也切小片,然後燒開水焯一下。蔥、蒜切末,蒜苗切小短,把幹辣椒掰兩半,或用剪刀剪也行,以上配料備用。坐鍋點火,不用放油,把肥的臘肉或帶肥的比較多的臘肉放入鍋中翻炒,炒出油後放蔥、幹辣椒,炒出配料的香味後放入剩下的臘肉,炒均後放一點點水再炒一會兒,然後放入焯好的竹筍,再放一點點醬油。炒大概三分鐘後倒入一小碗清水,蓋上鍋蓋中火燜大概七八分鐘,不要燜幹了鍋,等汁收得差不多了,加入蒜苗、大蒜末、雞精,起鍋享用了。
2、食材用料:竹筍1袋、臘肉1小塊、辣椒紅青各一個、鹽適量、雞精少許、雞湯料一小袋、水一小碗。竹筍解凍後洗淨擰乾待用。臘肉和辣椒洗淨待用。將臘肉和辣椒切好。鍋燒熱放臘肉煉油。煉出油後放竹筍和辣椒翻炒3到5分鐘後放鹽。翻炒幾下放一小碗水,水開後放小半包雞湯料,燜煮一會。等水煮到快乾時放入一點點雞精翻炒起鍋。
3、主料:臘肉適量、筍尖適量、蒜苗適量、紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、雞粉適量、蔥片適量、薑片適量。將臘肉、蔥姜、紅辣椒切片,青蒜苗、筍尖切段備用。鍋置火上倒入少許油燒至5成熱,下入蔥薑蒜片、辣椒段爆出香味。下入臘肉翻炒均勻。倒入筍尖一同翻炒。待臘肉肥肉部分變的透亮,下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。調入適量鹽、雞粉、生抽。最後放入蒜葉快炒至葉子變得蔥綠油亮即可。
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供奉觀音供品怎麼供奉的
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