肯德基辣翅的做法 肯德基辣翅怎麼做

1、食材：雞翅6對，澱粉150g，蛋清兩顆，鹽適量，糖10g，姜適量，料酒兩勺。

2、雞翅雙面劃刀，放入鹽、糖、料酒、醬油，醃製30分鐘。

3、醃製完成，裹上一層澱粉，再裹一層蛋液，反覆兩次。

4、油鍋開大火燒油，六成油溫放入雞翅，炸制兩面金黃。

5、稍涼幾分鐘後復炸，經過二次炸制的雞翅比第一次更透一點，直至表皮更酥脆。

6、根據口味，配以番茄醬或沙拉醬。