紅燒葛魚的做法 紅燒葛魚怎麼做
1、食材:準備葛魚3條、蔥薑蒜適量、花椒八角適量、紅椒2-3個。
2、葛魚洗淨後從魚嘴處撕開,清理乾淨內臟,然後沖洗乾淨放入碗中。
3、把配料準備好,把蔥薑蒜以及紅椒切好。並提前把花椒和八角也放在配料旁邊,方便一起下鍋。
4、熱鍋上油,油熱後,把所有的配料全部放入鍋中爆香。
5、材料爆香後,接着在鍋中加入鹽和醬油。
6、然後再把清洗好的葛魚放入鍋中。
7、接着往鍋里加入1-2碗水,等水燒開後,繼續小火再煮會,直到湯收的差不多,就可以關火了盛入碗中了。葛魚肉嫩,且魚刺少,並且營養豐富。適合老人孕婦及孩子吃。
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