粘稠的米飯怎麼做 怎樣做百吃不厭的黏米飯
1、食材:糯米適量、爬豆適量、黃米適量。
2、首先準備食材,去超市買糯米、黃米、爬豆若干。
3、爬豆最好用清水浸泡一下,至於浸泡多長時間自行掌握,最好讓爬豆膨脹起來,這樣煮的時候,既省時又好煮。
4、把泡膨脹起來的爬豆,用清水過幾遍,瀝乾水分,倒入電飯鍋裏,再倒入適量的水,開始煮飯。
5、在取適量的糯米和黃米時,配比隨意,一般糯米比黃米多一點,用清水浸泡,時間不能浸泡太常,以電飯鍋裏的爬豆七八分熟爲準。
6、等電飯鍋裏的爬豆七八分熟時,再把糯米和黃米用清水過兩遍,倒入電飯鍋裏,攪拌一下,讓爬豆和米均勻分佈,鍋裏的水以漫過米1釐米左右,如果米沒有浸泡過,就要多放水,然後接着煮,一直到熟。
7、出鍋前還要攪拌一下,目的是爲了讓爬豆均勻分佈在米里。
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