電飯煲做蛋糕的正確方法 電飯煲做蛋糕做法
1、準備好3--4個雞蛋,少量麪粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行),糖,油,鹽。
2、把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3、用三根筷子打蛋清,(家裏有打蛋器的話,就更方便多了)
4、蛋清打了差不多幾分鐘後,會出現泡沫,爲了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5、還有一勺子糖。
6、然後繼續打,差不多打了20分鐘左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7、然後再繼續打,差不多過了十來分鐘,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來爲止。
8、然後在剛纔的蛋黃中加入兩勺糖。
9、三勺子麪粉。
10、六勺子的牛奶。
11、然後輕輕攪拌幾下。
12、把剛纔打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
13、攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
14、然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(爲了預防蛋糕粘鍋)
15、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
16、然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鐘後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鐘左右,然後接着再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
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