鴨血怎麼炒好吃 如何做炒鴨血

1、主料：鴨血適量。

2、輔料：韭菜適量。

3、配料：鹽適量、大蒜適量、大蔥適量、姜適量、老乾媽辣椒醬適量、老抽適量、料酒適量、花椒適量。

4、將韭菜切成段，大蔥，大蒜，姜分別切成片備用。

5、鴨血切成方塊，用清水衝去鴨血中碎末。

6、鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒，爆香後花椒檢出不要。

7、放入蔥蒜薑片爆香。

8、放入切好的鴨血塊，輕輕推動。

9、待鴨血炒變色後，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒醬。

10、待鴨血熟透後，放入適量鹽和韭菜，翻炒均勻出鍋。