鴨血怎麼炒 辣炒鴨血的做法步驟

1、將韭菜切成段，大蔥，大蒜，姜分別切成片備用。

2、鴨血切成方塊，用清水衝去鴨血中碎末。

3、鍋中放入適量油燒熱，放入花椒粒，爆香後花椒檢出不要。

4、放入蔥蒜薑片爆香。

5、放入切好的鴨血塊，輕輕推動。

6、待鴨血炒變色後，放入一小勺料酒去腥，放入一勺老抽，在放入一勺辣椒醬。

7、待鴨血熟透後，放入適量鹽和韭菜，翻炒均勻出鍋。