減肥餐要注重食材的搭配 減肥期間的飲食要遵循這3個原則
1、食物的種類要豐富。
以下關鍵營養素是新陳代謝發動的燃料,種類越豐富,越有利於每日新陳代謝的提高。
多吃蛋白質:研究表明,攝取足量的蛋白質(如蛋、雞肉、低脂乾酪、酸奶、豆類)能夠提高肌體的新陳代謝水平,人體每日平均可多燃燒150-200大卡的熱量。
及時補充鐵質:如果鐵質攝入量不足,肌體就不能將充足的氧氣運送給細胞,從而降低新陳代謝水平。成年人每日應補充18毫克鐵質。含鐵質豐富的食物如紅肉、動物肝臟等。
多吃蔬菜水果:果蔬富含膳食纖維和多種維生素及礦物質,同樣是提高新陳代謝的利器。例如十字花科蔬菜能幫助清除體內毒素,促進新陳代謝;藍莓等富含花青素的蔬果能夠清除體內自由基,加強微血管循環,提高新陳代謝。
攝入一定量的碳水化合物:想提高新陳代謝,也不能忽略碳水化合物的攝入,它是產生能量的主要來源。忽視碳水化合物的補充,容易讓人精神萎靡,皮膚蠟黃無光。紅薯、紫薯、玉米、糙米等富含膳食纖維的粗糧,都是減肥人羣很適合的碳水化合物來源。
2、合理的飲食習慣。
早餐最重要:不吃早餐,會導致身體能量不足,減肥餐並處於“低迷”狀態,新陳代謝也無法好好工作,體內的垃圾便無法順利排出。及時吃早餐,可以讓身體快速調節胰島素和血糖水平,從而促進身體的新陳代謝。
少食多餐:將3餐分成4-5餐,每餐間隔3-4小時,每餐吃到七分飽即可,這樣能使人體的代謝長時間處於一個較高的水平。
節食不可取:每天吃的熱量不能低於基礎代謝率,否則當身體沒有足夠的能量維持生理活動時,就會減緩新陳代謝以保存現有的能量,這不就讓你體重原地踏步的原因嗎?
3、巧用代謝“加速劑”
每天一杯溫牛奶或者酸奶:奶製品中所含有的鈣能夠幫助提高新陳代謝,減緩身體對脂肪的吸收。
給生活加點辣:有研究表明,適當吃辣,會暫時提高肌體靜息狀態的新陳代謝率,其原因是辣椒素會刺激肌體釋放腎上腺素,由此加速新陳代謝水平,從而提高肌體燃燒熱量的能力。此外,研究者還發現,辣椒能壓制食慾,減肥餐使人餐後不容易感覺飢餓。
及時補充水分:我們強調過很多次水的重要性。人體的各種能量代謝都需要有水的參與才能完成,居民膳食寶塔建議成人每日需飲1500-1700毫升(8杯水)的水量,可幫助減輕腸胃負擔,提高新陳代謝。
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