西蘭花的保存方法 如何保存西藍花
1、低溫及缺氧能夠降低西蘭花的呼吸強度,可以用保鮮膜或是紙張將西蘭花包住,隨後直立的放在冰箱冷藏室進行保存,大約可以保鮮一個星期左右。酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量,減慢呼吸速率,因此在紙張上噴灑少量的酒精,可以延長一定的儲存時間。
2、把西蘭花放在鹽水中浸泡幾分鐘,去除掉上面的一些蟲害及殘餘的農藥,接着把它洗淨,分成小朵後用滾水燙一下,放進涼水中過涼,撈出瀝淨水,降至室溫後,放入保鮮盒和保鮮袋中,在放進冰箱進行冷藏,大約可以保存4天左右。
3、可以把西蘭花像供養鮮花一樣供養起來,也能使其保質期延長,把西蘭花的頭部朝上,莖部朝下放入碗中,碗裏灌入0.7釐米左右深的水,要注意頭部一定要朝上,且高於水面,最後把西蘭花放入冰箱,可以使保鮮期延長至5-7天。
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