拌薺菜的家常做法 涼拌薺菜怎麼做
經驗1.4W
1、原料:薺菜450克,熟芝麻粉50克,豆腐幹25克,冬筍25克,熟胡蘿蔔50克,粗鹽,味精,白糖,麻油各適量。
2、製法:
(1)薺菜去雜洗淨,放入沸水鍋中焯至碧綠,撈出放入涼水中投,瀝乾水分,切成細末,放入盤中。
(2)豆腐乾,冬筍,熟胡蘿蔔切成細末,放入盤中,撒上芝麻粉,加精鹽,味精,白糖,淋上麻油,拌勻即成。
3、特點: 薺菜鮮嫩,芝麻芳香,清熱涼血,健美抗衰。
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