木耳泡好了控水第二天能吃嗎 木耳泡好了控水第二天能不能吃
1、木耳泡好了控水能不能在第二天吃,主要取決於保存條件。如果木耳泡好後控水,使用保鮮膜等密封,而後放入冰箱進行冷藏,沒有出現變質跡象,一般第二天是可以食用的。但如果泡發的木耳在常溫下的室內保存,而且沒有暴露在空氣中,沒有經過任何處理,一般是不建議第二天繼續食用的。
2、木耳經過泡發後,在常溫下的室內保存,容易被細菌污染,繼而變質,會出現發黏、異味等,放置的環境溫度越高,變質的速度也就相對越快。而且若隔夜泡發的木耳長期暴露在空氣中,可能會滋生椰毒假單胞菌,這類細菌會產生米酵菌酸,一些人食用後可能會出現食物中毒的情況,部分人會出現腹部絞痛、脹痛、腹瀉等不適症狀,嚴重時可威脅生命健康,因此爲保證自身的機體健康,不建議食用隔夜木耳。
3、建議木耳隨吃隨泡,避免將木耳泡發時間過長後再次食用甚至隔夜食用。若木耳泡發後不想食用,可以瀝乾水分後放在乾淨的紙巾上,及時在太陽下晾曬、風乾,下次食用時再進行泡發。在選購鮮木耳時,避免選購發黏、出水或有異味的木耳,以免引起噁心、嘔吐等食物中毒症狀。
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