西紅柿燉牛肉的做法
西紅柿燉牛肉是一道經典的家常菜,簡單易做,口感鮮美。下面是製作西紅柿燉牛肉的做法:
所需材料:
- 牛肉:500克
- 西紅柿:4個
- 洋蔥:1個
- 姜:適量
- 蒜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 生抽:適量
- 老抽:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
步驟:
1. 牛肉颳去表面的污物後,切成塊狀備用。
2. 鍋中加入足夠的水,放入牛肉塊,大火煮沸,撇去浮沫。然後撈出牛肉塊用清水沖洗乾淨備用。
3. 洋蔥、姜、蒜切末備用。西紅柿切塊備用。
4. 鍋中熱油,加入姜蒜末炒香。
5. 加入洋蔥炒至透明,加入番茄塊炒軟。
6. 加入適量的料酒炒勻。
7. 將煮好的牛肉塊倒入鍋中煮開,撇去浮沫。
8. 倒入適量的清水,水量不要太多,以剛好沒過牛肉塊爲宜。
9. 加入適量的鹽、糖、生抽、老抽翻炒均勻,蓋上鍋蓋,轉小火慢慢燉煮約1小時,直到牛肉變得酥爛。
10. 最後加入適量的雞精調味,炒勻後即可起鍋。
西紅柿燉牛肉做法簡單,口味鮮美,肉質酥爛入味,營養豐富,適合整個家庭共享。搭配米飯一起食用,更加美味可口。
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