木瓜牛排湯的做法
木瓜牛排湯是一道美味清香的湯品,下面是製作方法:
材料:
- 木瓜:半個
- 牛排:200克
- 雞高湯:500毫升
- 胡蘿蔔:1根
- 洋蔥:半個
- 大蒜:2瓣
- 薑片:3片
- 青蔥:適量
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 醬油:適量
- 油:適量
步驟:
1. 將牛排切成適當大小的塊,用鹽、黑胡椒粉和少許醬油醃製15分鐘。
2. 將胡蘿蔔和洋蔥切成片,大蒜切末。
3. 將鍋燒熱,加入適量的油,放入薑片和蒜末煸炒。
4. 加入牛排塊,煎至兩面金黃色,煎熟即可撈出備用。
5. 將鍋中的底油留着,加入胡蘿蔔和洋蔥炒熟。
6. 加入雞高湯,煮開後轉小火燉煮10分鐘。
7. 將木瓜去皮、去籽,切塊。
8. 將煮好的高湯轉大火,加入木瓜塊,煮5分鐘。
9. 將牛排塊放入湯中,再煮1分鐘。
10. 加入適量的鹽和黑胡椒粉調味,煮開後熄火。
11. 撒上細切青蔥即可上桌享用。
這道木瓜牛排湯口感鮮美,醇厚,營養豐富,適合作爲一道美味的主菜或者湯品。
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