炒平菇怎麼做好吃
炒平菇的步驟如下:
1. 準備材料:新鮮平菇、蒜瓣、生薑、香蔥。
2. 平菇處理:將平菇用清水沖洗乾淨,去掉根部,切成適當的塊或片。
3. 調味料:將蒜瓣搗成蒜泥,生薑切成細絲,香蔥切成小段。
4. 預熱鍋:將鍋加熱,倒入適量的油,並加入薑絲和蒜泥,煸炒出香味。
5. 炒平菇:加入切好的平菇,翻炒均勻,讓平菇均勻吸收香味。
6. 加入調味料:加入適量的鹽、味精或雞精,根據個人口味調整。
7. 炒至熟透:繼續翻炒平菇,保持中火,直到平菇變軟熟透。
8. 加入香蔥:最後加入香蔥,迅速翻炒均勻即可出鍋。
提示:炒平菇時不要用高火炒,以免過度炒糊,同時平菇炒好後會出水,炒的時間不宜過久,保持平菇的嫩滑口感。
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