平菇的做法 平菇怎麼做好吃
1、平菇炒肉片
2、平菇炒雞蛋
3、平菇湯
4、豆腐燒平菇
5、平菇餃子
方法/步驟
1平菇炒肉片: 將平洗淨後撕成小長條,將肉片放大碗內,放入幹澱粉、胡椒粉、鹽、料酒攪拌均勻,醃製10分鐘,鍋內放適量油,油熱後肉片快速滑炒,放入蔥、姜、醬油翻炒均勻,放入平菇翻炒,最後放鹽、雞精調味即可。
2平菇炒雞蛋: 將平洗淨後撕成小長條,韭菜洗淨切成,雞蛋磕入碗中,加入鹽攪拌均勻煎好盛出,鍋內放少許油,放蔥薑末炒香放入平菇翻炒,再放入韭菜、雞蛋、鹽、雞精翻炒幾下出鍋裝盤即可。
3平菇湯:將平洗淨後撕成小長條,肉末放入生抽醃10分鐘,鍋內放入少許油,放入肉末翻炒,再放入薑末、平菇,加入清水燒開,最後放入鹽、雞精調味,撒上蔥花即可。
4豆腐燒平菇: 將平洗淨後撕成小長條,豆腐洗淨切成塊,鍋中放適量油燒熱,放入平菇大火翻炒,加入適量開水,放入豆腐煮一會兒,再放入鹽、雞精調味,撒上蔥花即可。
5平菇餃子:將平菇洗淨焯水擠幹水分剁碎,蔥姜切末備用,肉末放入碗中,放入蔥薑末、鹽、味精、醬油、花椒粉、油攪拌均勻,放入平菇攪勻,麪粉用水和成麪糰,擀成餃子皮,將餃子包好煮熟,即可食用。
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