扇貝平菇做法 扇貝平菇怎麼做好吃

原料：平菇、扇貝丁、番茄、蔥、花生油、食鹽、雞精、姜。

做法步驟：

1、番茄切塊，蘑菇洗淨手撕成塊，蔥姜切塊，放碗裏備用。

2、沖洗乾淨的扇貝丁。

3、鍋燒熱油，放食鹽，據說這樣放食鹽可以殺死黃麴黴素。

4、放蔬菜類爆炒。

5、炒至蘑菇變破，番茄出紅油，放扇貝丁。

6、中小火慢慢翻炒，不能大火，否則扇貝丁容易變老。

7、翻炒出湯汁，蓋蓋子燜1分鐘左右。

8、放雞精和蔥綠部分，翻炒均勻即可。

9、裝盤。