平菇炒肉怎麼炒好吃 鮮嫩入味平菇炒肉家常做法
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1、主料:平菇300克,豬肉100克,青椒50克,紅椒50克,配料:鹽1茶匙,白糖1/2茶匙,醬油1/2茶匙,料酒1茶匙,胡椒粉1/4茶匙,生抽1茶匙,味精1/4茶匙,水澱粉適量。
2、豬肉切成片,用醬油、料酒、胡椒粉抓勻,醃製5分鐘。青椒、紅椒切菱形片。蔥薑蒜切片。平菇洗淨,斜切成大片。
3、鍋燒熱,放入肉片。把肉片滑散,炒至變色。加入蔥薑蒜炒香。放入平菇。加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘。再放入青紅椒片,快速翻炒1分鐘,用水澱粉勾芡,加味精調勻即可。
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