白茶的種類和圖解

白茶是非常具有代表性的中國傳統茶類之一，它是以新鮮嫩芽爲原料，經過採摘、晾乾、揉捻，再經過自然發酵、微生物發酵或曬乾等多種工序製作而成，白茶不經烤、不經揉、不經發酵，所以保留了所含茶葉中的原始物質和香味。

以下是常見的白茶種類及特點：

1. 銀針白茶：產於福建省福鼎市。選用福鼎一、二、三、四級鮮芽爲原料，鮮嫩厚實、茸毛彎曲，如銀針一樣，故名銀針。銀針白茶色澤淺黃、清香幽雅，入口後有柔和清香和淡淡花味。

2. 白牡丹白茶：產於福建省武夷山市。以選取一芽一葉、一芽二葉爲原料。白牡丹白茶外形緊實，色澤翠綠，白毫顯露。白牡丹白茶香氣濃郁，味道鮮爽，滋味豐厚。

3. 壽眉白茶：產於福建省福鼎市。原料選取芽頭嫩、含兩葉的大白頂毫。色澤金黃、綠潤，含苞結育，香氣清新清幽，滋味鮮美，回甘香濃。

4. 白毫銀針白茶：產於福建省福鼎市。白毫銀針白茶選取福鼎一、二、三、四級嫩芽爲原料，排鑲如銀針，色澤嫩綠。白毫銀針白茶香氣鮮爽、清高，滋味甘冽、回甘沉穩。

5. 六安瓜片白茶：產於安徽省六安市。從每年清明節至穀雨之間，選取系較嫩、勻整、帶芽、充滿毫頭的一二葉爲原料，色澤翠綠，白毫顯露。六安瓜片白茶香氣清新、清幽，滋味鮮美軟滑、生津止渴。

圖解：

銀針白茶：


白牡丹白茶：


壽眉白茶：


白毫銀針白茶：


六安瓜片白茶：