老母雞湯怎麼燉

燉老母雞湯需要準備的材料有：
1. 老母雞一隻
2. 薑片
3. 大蔥段
4. 料酒
5. 鹽
6. 清水

步驟如下：
1. 將老母雞處理乾淨，去掉內臟，洗淨。
2. 將整隻雞放入燉盅或者燉鍋中。
3. 加入適量的清水，保證雞能完全浸泡在水中。
4. 加入薑片和大蔥段，可以增加雞湯的香味。
5. 加入適量的料酒，可以去腥和提鮮味。
6. 蓋上蓋子，將雞湯燉煮。
- 如果是用燉盅，可以用小火燉煮2-3小時。
- 如果是用燉鍋，可以用中小火燉煮1-2小時。
7. 燉煮結束後，加入適量的鹽調味即可。

提示：
1. 燉雞湯時最好用文火，慢慢燉制，這樣可以更好地保留雞湯的營養和鮮美。
2. 燉雞湯的時間可以根據個人口感調整，想要更濃郁的味道可以延長燉煮時間。
3. 可以根據個人口味加入其他調料，如枸杞、紅棗等，增加湯的口感和營養。