幹桂皮的製作方法 幹桂皮的介紹
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1、幹桂皮的製作方法:冬季剝取天竺桂、陰香、川桂的樹皮,陰乾即可。
2、桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三種。桶桂爲嫩桂樹的皮,質細、清潔、甜香、味正、呈土黃色,質量最好,可切碎做炒菜調味品;厚肉桂皮粗糙,味厚,皮色呈紫紅,燉肉用最佳;薄肉桂外皮微細,肉紋細、味薄、香味少,表皮發灰色,裏皮紅黃色,用途與厚肉桂相同。
3、用於脘腹冷痛,嘔吐泄瀉,腰膝酸冷,寒疝腹痛,寒溼痹痛,瘀滯痛經,血痢,腸風,跌打腫痛,創傷出血等。
標籤:桂皮
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