炸東西的時候防燙小妙招 這些細節都要注意
經驗1.88W
1、在油炸時,使用深一點的鍋子,就是高度比較高的鍋子,也可以幫助阻擋一部分熱油噴濺。
2、當油滾得太大,可以撒一點麪粉到鍋內,麪粉會吸附食物釋出的水分,熱油就比較不會噴濺開來。
3、在油炸的過程中要注意熱度不要過高,當爐火太大導致溫度太高時,油也會比較容易噴濺出來。
4、炸完要把食物拿出來時,可以先把鍋子從爐口移開,稍微等一下後再將食物取出,這樣也可以減少取出食物時被油噴到的機率。
5、將多個食材放進油炸鍋內時,一塊一塊分開放入,不要一次倒進去,油會有很大的機會噴出來。
標籤:防燙
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