如何煮元宵 具體的方法是什麼
1、首先把水燒開,然後放下冰凍的元宵然後改小火,不要讓水沸騰起來爲宜。
2、如因見水沸騰起來了適當的加點涼水下去,輕輕的推動元宵不要用力攪動,用力攪動元宵就會破的,煮到元宵浮在水面上就可以吃了。
3、冰凍元宵從冰箱取出後不會很快融化,如果元宵上有冰層,建議先適當化一下,否則煮出來的元宵口感不好。
4、最好用不鏽鋼鍋具,先接適當的水放在火上加熱,等到水將沸的時候把元宵順鍋邊慢慢滑下,然後用湯匙順着鍋邊慢慢攪拌,不要推到元宵,因爲可能會把元宵推破,推到元宵確認沒有沉底的時候蓋上鍋蓋,等待元宵煮沸。
5、等到鍋裏的水沸騰以後,元宵會慢慢飄起來,等到元宵差不多都飄起的時候再用湯匙輕推幾下,等到元宵漲到原來的一半時,就可以關火了,冰凍元宵就煮好了,如果喜歡口味偏甜的話,也可以用江米甜酒來煮那樣口感更好,不過水就要少一點,因爲還要加入江米甜酒。
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