如何挑選豆腐皮 怎麼挑選豆腐皮
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1、豆腐的顏色應該略帶微黃,如果過於死白,有可能添加了漂白劑,不宜選購。
2、好的盒裝內酯豆腐在盒內無空隙,表面平整,無氣泡,不出水,拿在手裏搖時無晃動感,開盒可聞到少許豆香氣。
3、豆腐本身是高蛋白質的食品,很容易腐敗,最好到有良好冷藏設備的場所選購。
4、豆腐買回家後,應立刻浸泡水中,並放入冰箱冷藏,烹調前取出,並在4小時內食用,以保持新鮮口味。
標籤:豆腐皮
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